Oddero Barbaresco Gallina 2020.

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das Weingut Oddero befindet sich in La Morra, im Herzen der Langhe, und ist eines der ältesten der Region. Seine Ursprünge reichen bis ins frühe 19. Jahrhundert zurück. Das Weingut wurde in erster Linie von Giacomo Oddero aufgebaut, doch die Arbeit wird heute von seiner Tochter Mariacristina und ihren Kindern Isabella und Pietro fortgesetzt. Die Weinberge, die sich in einigen der renommiertesten Crus von Barolo und Barbaresco befinden, erstrecken sich über etwa 35 Hektar, von denen die Hälfte mit Nebbiolo bepflanzt ist. Der Barbaresco Gallina Oddero wird aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die auf Mergelböden mit einem hohen Anteil an sehr feinem Sand wachsen. Nach der Gärung reift der fertige Wein zwei Jahre lang in Eichenfässern und weitere sechs Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein eleganter und ausdrucksstarker Wein. Im Glas zeigt der Wein eine brillante rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Sein aromatisches Profil weist alle typischen Merkmale des Nebbiolo auf, mit Noten von kleinen roten Früchten, Veilchen und würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er robust, gut strukturiert und intensiv. Er hat umhüllende, weiche Tannine und eine ausgewogene Säure. Er ist unverwechselbar und harmonisch mit einem langen, leicht würzigen Abgang. Wir empfehlen ihn zu Rindfleisch Stroganoff und Pappardelle mit Steinpilzen.