Paul Cluver Seven Flags Chardonnay 2022.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Der Seven Flags Chardonnay ist ein glänzender, goldener Wein mit einer sauberen Nase von Zitrusfrüchten, grüner Apfelschale und frischer Birne. Er ist ein hervorragender Ausdruck des Terroirs von Elgin, das 40 km außerhalb von Kapstadt auf der anderen Seite der Hottentots-Holland-Berge zur weltberühmten Region Stellenbosch liegt. Seit seiner Gründung im Jahr 1986 ist das familiengeführte Weingut Paul Cluver Winery nach wie vor der führende Produzent von Wein aus der Region Elgin. Während das Team von dem Ehepaar Paul und Songvei geführt wird, ist nun eine zweite Generation von Cluvers fest eingebunden. Vier der fünf Cluver-Geschwister sind direkt in das Geschäft involviert. Die Region Elgin war ursprünglich für ihre Obstgärten berühmt, und das merkt man diesem Wein auch am Gaumen an. Er ist buttrig und doch knackig und weist köstliche Aromen von Zitrone, grünem Apfel, tropischen Früchten und Brioche auf. Das Elgin-Becken liegt nur 12 km vom Meer entfernt, so dass Sie bei jedem Schluck auch einen erfrischenden Hauch von Salzigkeit verspüren können. Der Körper des Weins ist säurebetont und saftig mit einem Hauch von Süße, aber der Abgang ist lang und trocken. Kombinieren Sie diesen Chardonnay mit Meeresfrüchten und Zitrone oder mit einem fleischigen weißen Fisch.