Champagne Le Brun Servenay Grand Cru Vieilles Vignes….

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden. Der Special Club Blanc de Blancs öffnet sich mit einem schönen Bouquet von Obstgartenfrüchten und weißen Blüten, mit einem Hauch von Zitrone und einer bemerkenswerten mineralischen Unterströmung. Er wird zu 100 % aus Chardonnay hergestellt, der rund um das Dorf Villers-Marmery angebaut wird. Das Etikett „Special Club“ weist darauf hin, dass er nur aus den besten Trauben hergestellt wurde, die von den Premier-Cru-Lagen Ruelles, Alouettes und Montmedy geerntet wurden. Das Weingut Champagne A. Margaine liegt in Villers-Marmery, einer Oase des Chardonnay inmitten von Feldern mit Pinot Noir. Es wird von Winzern der siebten Generation, der Familie Margaine, bewohnt, die eine atemberaubende Auswahl an Champagner herstellen. Die Familie kann ihre Geschichte als Winzer bis ins Jahr 1796 zurückverfolgen, als Louis Margaine erstmals mit dem Weinanbau begann. Dieser Champagner bringt eine moussige Textur auf den Gaumen, die durch eine auffallende Eleganz und eine scharfe Säure ausgeglichen wird. Im Abgang kommen prägnante Zitrusaromen zum Vorschein. Achten Sie auf Noten von Apfel, Birne und salziger Mineralität im mittleren Gaumenbereich. Der Wein reifte sechs Jahre lang, bevor er auf den Markt kam, und wurde zu 30 % in Eichenfässern vergoren. Während des Prozesses fand keine malolaktische Gärung statt, sodass die reine Natur der Trauben zum Ausdruck kommt. Kombinieren Sie ihn mit Austern, Sushi oder zu einem besonderen Anlass.