Gitton Pere et Fils Sancerre Les Herses Silex 2024.

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch empfiehlt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das in Frankreich im renommierten Loiretal gelegene Weingut Gitton Père et Fils ist ein 1945 gegründetes Familienunternehmen, das derzeit von Pascal Gitton und seiner Frau geführt wird. Das Weingut erstreckt sich über 30 Hektar Rebfläche, die von vielfältigen Böden und dem typischen Mikroklima des zentralen Loire-Tals profitieren, wobei kontinentale Einflüsse durch Bäche gemildert werden, was eine langsame Reifung begünstigt. Die Sauvignon-Blanc-Trauben stammen aus einem Weinberg, der sich auf über 200 Metern über dem Meeresspiegel befindet und zwischen 1961 und 1981 auf Feuersteinboden mit Ostausrichtung angelegt wurde. Nach der Handlese erfolgt die Gärung spontan mit einheimischen Hefen, und der fertige Wein reift 10 Monate lang in slawonischen Eichenfässern. Im Glas offenbart der Sancerre Les Herses Silex eine leuchtend strohgelbe Farbe und ein ausdrucksstarkes, frisches Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Beeren sowie blumigen und honigartigen Aromen. Am Gaumen ist er elegant, würzig und lebhaft, mit einer knackigen Säure und einer subtilen, leicht rauchigen Note, die im langen Abgang nachklingt. Es ist ein Wein, der mehrere Jahre gelagert werden kann oder bereits jetzt zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten genossen werden kann.